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Les pains bio de l'Epi Doré embaument toute la Wallonie… jusqu'à Bruxelles! C'est en 1998 que l'aventure commence pour Jean-François Depeauw, lorsqu'il reprend une boulangerie conventionnelle. Sa soif d'exploration et d'idées nouvelles le pousse très vite à mettre le cap sur une production un peu différente : les pains au levain fabriqués à partir de farine biologique. Très vite, notre boulanger sent qu'il s'est lancé dans une voie gratifiante, le bio est sur la route… Du pain, bien sûr, mais autrement! 29 heures sont nécessaires à la préparation des fournées, mais cela ne fait pas peur à notre artisan qui développe au contraire toute une gamme de produits, donnant la vedette tantôt à l'épeautre, tantôt au froment ou au sésame. Aujourd'hui, des milliers de pains, baguettes et autres viennoiseries - en version cuite ou précuite - sortent chaque semaine des fours de la petite boulangerie qui grandit. Dans la foulée, à côté de Jean- François et de son épouse, deux ouvriers sont venus compléter l'équipe. Près de nonante points de vente différents… Il faut dire qu'en plus de son propre magasin, près de nonante points de vente - essentiellement spécialisés en articles bio ou naturels - distribuent désormais les savoureux produits ardennais! En quelques années donc, les produits fabriqués par l'Epi doré rayonnent aux quatre coins de la Wallonie, ils ont même investi la capitale... Présent sur la scène belge, le boulanger ardennais est même connu au Burundi puisqu'une partie des bénéfices de l'entreprise part pour des projets de développement là-bas… pour plus d'informations: L'Epi Doré SPRL Rue des Combattants, 44 à Les Fossés (Léglise) 063 43 34 64 Auteur : Anne-Michèle BARBETTE |
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Pains biologiques Brigitte Léonet Clair de terre |
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Livraison le vendredi 087 530 519 Clair de Terre Belgique |
